Jemný chřestový krém se smetanou, nočkem mascarpone a opraženými chřestovými chipsy 79 Kč Pečený zelený chřest v italské slanině a listovém těstě s holandskou omáčkou       a julien salátkem z blanšírované mrkve a cukety 159 Kč Italské krémové risotto s chřestem, vepřovou panenkou, hráškem, červenou cibulí, čerstvou petrželkou, lístky salátu „Red chard“ a […]

Carpaccio z norského lososa marinovaného v pomeranči a čerstvém kopru           se salátkem z polníčku a rozpečeným toastem 169 Kč 300g – Grilovaný steak z vepřové krkovičky  marinovaný v portském víně               s brusinkami a pomerančem, podávaný s restovanými fazolkami s anglickou slaninou a pařížským […]

Cuketovo-špenátový krém s kousky pečeného lososa na divokých bylinkách 69 Kč Grilované medailonky z vepřové panenky se zeleným chřestem baleným                 v parmské šunce, pečenými grenaille brambory a holandskou omáčkou 239 Kč 700g – Pečená kuřecí křidélka marinovaná v pikantní BBQ omáčce, podávaná         s […]

Grilovaný středomořský špíz s krevetami, chobotničkami, cherry rajčátky               a cuketou, servírovaný na  lůžku z „Red Chard“ salátu s limetkou, sweet chilli omáčkou a rozpečeným toastem 159 Kč Pečené kuřecí prso s kostí s kuskusem, pestem z medvědího česneku, rukolou       a zeleninovým soté s rajčaty, paprikou, lilkem […]

Spaghetti all nero s olihněmi, vyloupanými mušlemi, česnekem, vínem, petrželkou, cherry rajčátky a rukolou 219 Kč Pečené kachní prso s omáčkou ze sušeného ovoce, polentou, glazovanou karotkou a pyré z čerstvých hrušek s pálenkou 259 Kč Pikantní vepřová panenka ve slaninovém kabátku s omáčkou z červeného pepře, pečenou bramborou v alobalu a zakysanou smetanou, grilovaným […]

Velikonoční hlavička s uzeným masem se salátkem z nakládané cibulky, okurky, beraních rohů a baby kukuřiček 119 Kč 300g – Grilované jehněčí kotletky s gratinovaným bramborem, čerstvým špenátem s medvědím česnekem a omáčkou demi-glace 389 Kč Košíček plněný čokoládovou pěnou z bílé čokolády a vajíčky z tradičního italského dezertu „Panna cotta“ 109 Kč

Pečené papriky s nočky z kozího sýra a ricotty s rajčatovou salsou a rozpečeným máslovým toastem 159 Kč 200g – Steak z norského lososa s mandlovo-parmazánovou krustou, podávaný na teplém salátku z bulguru a grilované středomořské zeleniny 299 Kč Trhané listy salátů s čerstvým baby špenátem, čekankou, blanšírovaným celerem, cherry rajčátky, paprikou, marinovanou mozzarellou v […]

Silné hovězí consommé s játrovým knedlíčkem, julien zeleninou a parmazánovým chipsem 69 Kč 400g – Grilované vepřové kotletky s ragú z červených fazolí s tomaty a mrkví, podávané s pečenými brambůrky grenaille a dijonskou omáčkou 279 Kč Domácí hruškový cheesecake s krémem z mascarpone a lesních plodů 109 Kč